Kardoen überwinternde Artischokke
Antiker Typ. Ähnlich wie die Artischocke. Mehrjärige Pflanze. Den Blattstiel, welche ein paar Wochen vor der Ernte umwickelt wird mit dunklen Folie um sie zu bleichen, hat einen frischen Geschmack. Bei Frühernte (August), sind sie auch ungebleicht noch saftig und schmackhaft. Bei einem Späternte (Oktober) ist der Geschmack etwas Bitter und der Gewächs härter. Die inneren Adern, das Herz und die Blume sind essbar. Aussaat April unter Glas, Anfang Mai im Feld. Sowohl das Blatt als auch de Blume sind schön.
Kardoen überwinternde Artischokke samen können im Zeitraum April bis August gesät werden. Aus
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